La Tour Paulety

Si les pierres pouvaient parler Des petits secrets aux grandes heures, que nous diraient-elles de leur histoire ?
Une bastide médiévale, à l'origine du nom du village. Cette forte tour, datable du premier quart du XIVe siècle, ne jouait pas, à proprement parler un rôle défensif. En 1476 Maître Antoine Paulety, notaire de Grimaud achète un important domaine foncier aux moines du Thoronet et construit une bastide médiévale et fait ériger une forte tour pour protéger ses valets et ses travailleurs « La Tour Paulety »
Les vestiges de la tour éponyme du quartier rural devenu commune, existent encore, on peut percevoir l’étage inférieur d’un édifice rectangulaire.