Restaurant Colette At Sezz

Restaurant étoilé Michelin depuis 2021, Philippe Colinet exprime toute sa passion pour la cuisine végétale et épurée, au cœur du boutique - hôtel SEZZ, 5*.

Du 03/05 au 05/10/2024, tous les jours de 19h30 à 21h30.

Uniquement ouvert pour le dîner, la carte du restaurant gastronomique se décline en 6 ou 7 actes, pour un menu 100% végétal avec le menu '"Originel" ou le menu "Substantiel " mettant en exergue les plats signatures du chef, tels que l'huître ou le risotto au calamar.
Dans la cuisine du chef, l'esprit vibre au même tempo que celui de l'écrivain Colette, irrésistiblement libre.
La simplicité est ici transcendée par un travail d'expert, fidèle avant tout au produit.